目前我国的肉类加工企业特别是需要深加工的肉质品生产企业中，存在原料肉三合一解冻库环节中品质的控制，三合一解冻库损耗及营养成分的流失困扰生产企业的问题。选择一种好的适宜的肉类三合一解冻库方法可以充分保证加工用原料肉的品质，从而使终产品的质量得以保证。因此肉类三合一解冻库被视为肉类加工企业生产过程中的关键点之一。因此，低温高湿三合一解冻库技术成为食品加工行业中各种肉制品、水产品和海鲜产品三合一解冻库的不二之选。
据了解，冷藏的牛肉、羊肉、猪肉以及兔肉等各种肉类产品在“三合一解冻库”的过程中采用低温高湿三合一解冻库技术，对环境温度、湿度以及空气流速等方面因素都有着非常严格的要求!其工作原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被三合一解冻库的食品，使食品表面形成均匀的气流组织，通过分阶段控制三合一解冻库的温度和时间。一般来说，三合一解冻库库的温度、风速都是可以很容易达到和控制的;但相对湿度在三合一解冻库的过程中是不断变化的，低可降到70%RH以下，这不仅会对冷冻肉的品质成很大影响;
产品名称：储藏、保鲜、解冻三合一冷库施工中
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